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Chouettes recettes !

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Recette purée de carottes au miel

Recette purée de carottes au miel

Un classique délicieusement revisité

Les ingrédients

7 grosses carottes
1 cuillère à café d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de jus de citron
1 toute petite pincée de cumin


La recette

1. Lavez et épluchez vos carottes, puis coupez les en rondelles.

2. Faire chauffer votre huile de tournesol dans une casserole et faites y revenir vos carottes pendant 5 minutes à feu moyen.

3. Ajoutez le miel, le jus de citron, le cumin et 10 cl d'eau. Laissez cuire pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et les carottes fondantes.

4. Mixer pour obtenir une purée lisse.


Dégustez !
 



Histoires autour de la carotte

Plusieurs astuces existent pour faire adorer la carotte aux enfants.

Les dips, soit des bâtonnets de carotte que votre enfant peut déguster tel quel ou avec une sauce yaourt, dès ses 6 mois.

Les épices, qui contrairement aux idées reçues plaisent aux enfants : cumin, curry, vanille, cannelle.

Enfin, la carotte sous sa forme sucrée : les enfants raffolent des carrot cake et des cupcake carotte !
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